Kimchi und Fermentieren
Hirschhausens Sprechstunde - Ein Podcast von Westdeutscher Rundfunk - Samstags
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Was haben Sauerkraut und das koreanische Kimchi gemeinsam? Beides wird aus Kohl gemacht und ist fermentiert. Gesund sind beide, denn sie enthalten wichtige Bakterien für unsere Darmflora. Dr. Eckart von Hirschhausen zum Trend des Gemüseeinlegens.
