Staden och maten med Johan Persson
Den globala livsmedelskrisen har blivit värre de senaste åren – för att nu anta katastrofala proportioner sedan pandemins utbrott. I detta avsnitt utforskas den globala livsmedelsindustrin och dess verkan på urbaniseringen, livsmedelsproducenterna och klimatkrisen. Från kapitalismens metaboliska klyfta och stadens historiska beroende av omgivande jordbruksområden, via guanoimperialism och de första fossildrivna transporterna, till dagens globala […]