Hur bakar man bröd med favabönmjöl och psylliumfröskal?
Glutenpodden - Ein Podcast von Svenska Celiakiförbundet
Nördigt avsnitt om mjöl och bakning. Vi får besök av Karin Moberg som startade det glutenfria bageriet Friends of Adam. Vilka är de magiska ingredienserna i glutenfritt bröd? Varför är glutenfritt bröd så dyrt? Och varför vaktades det glutenfria Nobel-brödet av vakter?
