Steffen Marx über Giesinger Bräu und Bierkultur

Steffen Marx ist ein echter Macher. Mitte der 2000er-Jahre gründete er Giesinger Bräu und braute das erste Bier in einer Garage. Heute produziert er in zwei Braustätten mit einer Kapazität von bis zu 30.000 Hektoliter Bier. 14 Sorten hat er heute im Sortiment - und große Pläne für die Zukunft. Wir haben mit ihm über seine Geschichte als Entrepreneur und die Münchner Bierkultur gesprochen.