Wie du in der Systemgastronomie erfolgreich wirst

Bernd Riegger ist Geschäftsführer der in Deutschland mit am erfolgreichsten Freizeitgastronomie ALEX. 44 Gaststätten und ein neues Konzept namens Miller & Carter Steakhouse führt er dieses Jahr in Deutschland. Ein Grund mehr ihn zu fragen, wie man in der Systemgastronomie erfolgreich wird. Denn an jeder Ecke schließt ein Gastgewerbe dieser Rubrik, während woanders wieder eines öffnet. Wie wird man denn nun wirklich erfolgreich? Wie wichtig und profitabel ist Franchise? Und wie lautet seine Erfolgsformel, damit man in diesem Gewerbe erfolgreich bleibt? Das sind die Fragen, die wir Bernd Riegger gestellt haben. ALEX Gaststätten GmbH Bernd Riegger Adolfstraße 16 65185 Wiesbaden