Folge 7: Brandteig / Windbeutel

Französisch kochen & backen - Leckere Rezepte von Aurélie Bastian - Ein Podcast von Aurélie Bastian

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Bildung

Brandteig ist eigentlich ganz einfach, wenn man einige Grundregeln beachtet. Hier zeige ich euch aus meiner Küche, mit einem Chouquettes-Rezept, wie man Brandteig zaubert und bearbeitet. So wird das Backen von Windbeuteln, Chouquettes, Eclairs, Gougères oder Religieuses ein Kinderspiel!