1. ¿Por qué un día comemos bien en un restaurante y al día siguiente no?

Comemos bien en un restaurante simplemente porque todos los eslabones desde que llega el producto al restaurante hasta que lo recibe el cliente se han ejecutado bien. La actitud y proactividad del personal junto a la formación son la base de la excelencia y es la que nos ayudará a que un cliente repita en nuestro local. Básicamente la incidencia en el producto viene dada por: 1.- El personal 2.- El producto 3. El cliente Si como bien has leído el cliente a veces también incide sobre el producto y ya lo vais a poder descubrir.