Thomas Sampl über das Food-Festival „Open Mouth“
Einmal alles, bitte! – Ein Podcast vom Genuss-Guide Hamburg - Ein Podcast von Genuss-Guide Hamburg - Donnerstags
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Vom 14. bis 18. September findet in Hamburg ein neues Food-Festival statt. Es trägt den Namen Open Mouth und wird von Hamburg Tourismus initiiert. Seit der ersten Stunde dabei ist Hobenköök-Inhaber Thomas Sampl. Im Oberhafen vereint er Restaurant und Markthalle – immer mit dem Fokus auf nachhaltiges Handeln. In dieser Folge spricht er über das Konzept und die Ziele des Food-Festivals „Open Mouth“ und was für ein flächendeckendes nachhaltiges Handeln in der Food- und Gastroszene getan werden muss.
