Episode 385: 農曆年特選：愛沙尼亞 辦桌私廚 林怡廷

農曆新年的這個星期，東西南北廣播節目特別挑出了辦桌大廚的訪談，愛沙尼亞的林怡廷創業奮鬥的故事，陪伴你在海外也能聞到家鄉味，體驗氣派十足的辦桌氣場，當然擺盤年菜也難不倒大廚用國外當地的食材做出道地讓你口水直流的好菜。如果你的年菜餐桌上需要更多的靈感，不妨聽聽怡廷在節目最後介紹的幾道簡單又好吃的年菜點子。@@@做菜料理吃飯，是再平常不過的事，但如果你是把你的廚藝用到別人家的廚房，把你的菜端到別人家的餐桌上，那可是完全不一樣的概念，更別說是東西不同的飲食文化習慣！移居愛沙尼亞的 林怡廷，遇到朋友伯樂的開路，趕上愛沙尼亞開放業者進入私人住家提供餐飲服務的飲食潮流，天時地利人和的各種條件，而成了在愛沙尼亞的台菜料理辦桌的私人廚師 (FBO, Food Business Operator），把一道一道這裏吃不到找不到的台灣味，整合她在台灣累積的文創藝術專業美感功力，配上基隆老家菜市場裡的童年記憶，這些道地的家鄉菜不但是思念化成的動力，傳統的傳承，更是跨文化體驗的交流。～～～怡廷的私廚專業粉絲專頁：https://www.facebook.com/yitingeatingfood怡廷接受台灣 三立消失的國界的報導： 愛沙尼亞 辦桌去！台灣總舖師到府下廚，道地台味當地人驚，超多道菜！https://fb.watch/hNHMuoV1zM/，照片： 林怡廷