Episode 385: 『文化時空』系列：辦桌私廚業者 林怡廷

做菜料理吃飯，是再平常不過的事，但如果你是把你的廚藝用到別人家的廚房，把你的菜端到別人家的餐桌上，那可是完全不一樣的概念，更別說是東西不同的飲食文化習慣！移居愛沙尼亞的 林怡廷，遇到朋友伯樂的開路，趕上愛沙尼亞開放業者進入私人住家提供餐飲服務的飲食潮流，天時地利人和的各種條件，而成了在愛沙尼亞的台菜料理辦桌的私人廚師 (FBO, Food Business Operator），把一道一道這裏吃不到找不到的台灣味，整合她在台灣累積的文創藝術專業美感功力，配上基隆老家菜市場裡的童年記憶，這些道地的家鄉菜不但是思念化成的動力，傳統的傳承，更是跨文化體驗的交流。如果你的年菜餐桌上需要更多的靈感，不妨聽聽怡廷在節目最後介紹的幾道簡單又好吃的年菜點子！ 小心別空腹收聽，訪問內容絕對讓你口水直流！怡廷的私廚專業粉絲專頁：https://www.facebook.com/yitingeatingfood怡廷接受台灣 三立消失的國界的報導： 愛沙尼亞 辦桌去！台灣總舖師到府下廚，道地台味當地人驚，超多道菜！https://fb.watch/hNHMuoV1zM/，  照片： 林怡廷