Diagnose von Nahrungsmittelallergien: Streitfall IgG

Nahrungsmittelallergien haben in den vergangen Jahren zugenommen, doch die Diagnose ist mitunter kompliziert. Viele Menschen mit unklaren oder unspezifischen Beschwerden sind trotz negativer Befunde davon überzeugt, allergisch auf Nahrungsmittel zu reagieren. Sie klammern sich zunehmend an Untersuchungsmethoden, die wissenschaftlich unhaltbar oder aber zumindest sehr umstritten sind.