Die Plant-Based Welle | Wie Happy Ocean Foods mit Meeresfrüchten auf Pflanzenbasis die Ernährung von morgen verändert
Mittlerweile steht außer Frage, dass mehr Pflanzen zu essen, ein effektiver Weg ist, um das Klima und den Planeten zu schützen. Auf dem Markt finden sich seit geraumer Zeit die verschiedensten Fleischalternativen – Anders aber bei Meeresfrüchten. Die Gründer von Happy Ocean Foods haben diese Marktlücke erkannt und entwickelten eine vegane Alternative zu Garnelen. Meist werden diese Meeresfrüchte in freier Wildbahn gefischt, wobei jede Menge Beifang entsteht. Inspiriert von den Eindrücken, die Julian Hallet auf seinen vielen Reisen gesammelt hat, haben die Gründer 2019 gemeinsam beschlossen, eine Marke für authentische Alternativen zu Fisch und Meeresfrüchten zu schaffen, die außerdem unsere Ozeane schützt. Wie solche Alternativen eigentlich hergestellt werden, was der Auftritt bei Die Höhle der Löwen bewirkt hat und warum es so schwierig ist, einen Platz im hartumkämpften Einzelhandelsregal zu ergattern, verrät dir Julian in dieser spannenden Folge. Viel Spaß!