Markus Rüsch: Kaviar und Dosenbier
DER HAMBURGER Inside. Stimmen dieser Stadt - Ein Podcast von Der Hamburger. Das Magazin | Regine Marxen & Boris Rogosch
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Chef des Familienunternehmens „Altonaer Kaviar Import Haus“ von 1925 aka AKI, wurde quasi mit Kaviar großgezogen. Mit seinen Eltern reiste er noch zum Einkauf ans Kaspische Meer. Als der wilde Stör dort fast ausgestorben war, hielt Markus durch. Die Qualität seines Kaviars vom Stör, der mittlerweile aus Aquakulturen kommt, ist Feinstens. Schonmal Forellenkaviar aus der Lüneburger Heide oder veganen Algenkaviar probiert? Markus empfiehlt dazu nicht Champagner sondern Bier! Links: aki-caviar.de Fodtalker Podcast Der HAMBURGER Folge direkt herunterladen
