Bewahrung der Schöpfung // Im Gespräch Bruder Bernd Beerman (Staffel 4: Ernährungszukunft)
In dieser Folge spreche ich mit Bruder Bernd über die Bewahrung der Schöpfung als Aufgabe von Klöstern und uns allen. Darüber, wie eine große Sortenvielfalt uns zukünftig retten kann, wie Überproduktion und Transportwege zu enormem Lebensmittelvergeudung führen, wie wir eigene Ackerflächen sinnvoll nutzen können und wie Selbstversorgung nicht ein Geschmackserlebnis ist, sondern bei Gästen auch ein Augenöffner sein kann.