Peter Haslach, wie passen Tradition und Innovation zusammen?
Was es für einen nachhaltigen Zukunftsblick alles braucht und was Tradition und Innovation mit einem Waldbrand zu tun haben, erzählt uns ein Allgäuer Mächler wie er im Buche steht - Peter Haslach. Wir sind zu Gast im Gunzesrieder Tal, in der ältesten durchgängig betriebenen Sennerei Bayerns.12 Landwirte betreiben hier gemeinsam Allgäuer Käsehandwerk. Zwischen Reifekeller, Jahresabschluss, Facility Management, Betriebsentwicklung, Genusshandwerk und Molkevergärung bleibt stets Zeit für einen gesunden Blick in die Zukunft. Wir lernen, wie ein kleines Allgäuer Tal die Welt jeden Tag ein bisschen besser macht - mit Herz, Humor und Hands-on-Mentalität. Diese Folge ist Teil der Miniserie "Mächler. Macher. Zukunftsgestalter". Mehr Infos Gunzesrieder Sennerei: https://gunzesrieder-bergkaese.de/ https://www.allgaeu-klimaschutz.de/sennerei_gunzesried.html Noch mehr Allgäu Inspiration? www.allgaeu.de