1592 - Il formaggio in realtà non si fonde

Nel senso che non è un solido in partenza, non in senso stretto. O meglio. E' complicato. Ma è alla base delle ragioni per cui la mozzarella sciolta è molto buona e il pecorino stagionato diventa una massa di grumi e grasso quando lo scaldi. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices