1465. Desayunos saciantes.
AÇAÍ El açaí es una fruta que proviene de la Amazonía, y que se caracteriza por tener poderosas propiedades antioxidantes. Es una pequeña baya de color violeta similar al arándano o a la uva negra. El açaí es una fruta que tiene un alto contenido de antioxidantes y que a su vez aporta importantes cantidades de proteínas y minerales. En la región amazónica es considerada como una fruta antienvejecimiento, debido a sus propiedades saludables y nutricionales.Propiedades y valor nutricional:Aporta una gran cantidad de proteínas, por eso es muy consumida por personas que hacen deporte habitualmente.Se dice que el consumo de esta fruta ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, gracias a su alto contenido de antioxidantes.Contiene una buena cantidad de fibra, lo que, junto con sus otras propiedades, ayuda a regular el colesterol como también a mantener un buen tránsito intestinal.Posee grasas monoinsaturadas, así como ácidos grasos omega 3, 6 y 9.Contiene minerales importantes como el calcio, el zinc, el magnesio y el hierro, además de considerables cantidades de potasio.También aporta vitaminas A, E, C y B.Debido a su bajo índice glucémico, se ha recomendado el consumo del açaí a personas diabéticasRECETA: Açaí BowlEsta receta se puede realizar de dos maneras:A base de congelar y triturar las bayas o pulpa de açaí.En el troceado de las bayas se le puede añadir frutas y bebidas vegetales así como zumos para darle una textura y sabor agradable. Una vez esté todo triturado, se añadirán los toppings elegidos; arándanos, crema de cacahuete, frambuesas, avena, chips de coco, chispas de chocolate, granola, plátano, etc. A base de açaí en polvo.Éste se prepara disolviendo dos cucharadas de éste polvo a leches animales, bebidas vegetales, yogures, zumos, etc. Posteriormente, se le podrá añadir los toppings deseados: arándanos, crema de cacahuete, frambuesas, avena, chips de coco, chispas de chocolate, granola, plátano etc.AVENALa avena es un cereal muy completo, nutritivo y saciante. Este no contiene gluten en su composición, aún así es importante saber que muy a menudo puede verse contaminado con trazas de gluten por lo que aquellas personas celíacas o sensibilidad al gluten deben tener especial cuidado en el momento de su compra mediante la lectura de las etiquetas nutricionales.Propiedades y valor nutricional: Es un alimento prebiótico ya que contiene una gran cantidad de fibra soluble. A su misma vez, también contiene gran cantidad de fibra insoluble lo cual favorece a la salud del tracto gastrointestinal y al estreñimiento.Posee gran cantidad de antioxidantes así como de un gran efecto antiinflamatorio y regulador de la presión arterial. Esto se debe a un aumento de la producción de ácido nítrico el cual favorece a la dilatación vascular.Regula los niveles de azúcar. Esto se debe a que aporta una gran cantidad de fibra lo cual hace que la absorción se produzca de manera más lenta.Es un alimento súper saciante.La avena tiene gran cantidad de grasas insaturadas.Debido a los betaglucanos de la avena, esta ayuda a rebajar los niveles de colesterol.Es un cereal rico en minerales; calcio, silicio, selenio, magnesio, hierro, fósforo, cobre, potasio y zinc.Contiene vitamina B1, B2, B3 y E.RECETASPorridge de avenaEl porridge es una reducción de avena con una bebida líquida, la cual puede ser:Leche de vacaAguaBebidas vegetalesYoguresUna vez realizada la mezcla de la avena con alguno de estos productos, se le podrá añadir toppings; miel, granola, fruta, virutas de chocolate, copos de coco, crema de cacahuete, etc. Tortitas de avenaEsto puede ser hecha con el avena en copos o con...