02: Don’t be sour – Warum Säure im Wein so wichtig ist

„Haben Sie auch einen Wein mit weniger Säure?“ Diese Frage hast Du wahrscheinlich schon mal gehört, vielleicht sogar selbst gestellt. Dabei ist Säure für den Geschmack eines Weins superwichtig. Warum das so ist, das erklärt Dir Lou in dieser Folge. Außerdem kennst Du nach dem Hören die Rebsorten, die von Natur aus weniger Säure mitbringen, und ein paar Tipps, die Du beachten kannst, wenn Du säurearme Weine weiterhin am liebsten trinkst. Wein der Woche: Robert Weil Junior Rosé unique Ganz schön unbeschwert! Viel Würze, Erdbeere und reife Apfelquitte. Frisch und fruchtig, ohne kitschig zu werden. Oh man, oh man! Der Sommer kann kommen - aber sowas von. Zu welchem Anlass? Völlig egal: knack-kalt als Aperitif, zum Grillen, am Pool oder relaxed im Liegestuhl. Mit diesem Rosé kann man so gut wie nichts verkehrt machen. PS: Schmeckt auch im Regen. Weinlexikon: J wie Jahrgang In der Önologie bezeichnet der Begriff "Jahrgang" das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Jahrgangslose Weine bestehen oft aus einer Mischung von Trauben aus verschiedenen Jahren. Auf der Nordhalbkugel findet die Weinlese normalerweise von August bis Oktober statt und bezieht sich auf das Anbaujahr. Auf der Südhalbkugel erfolgt die Lese üblicherweise von Januar bis März und bezieht sich auf das vorherige Jahr. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein: https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Du hast eine Frage oder möchtest ein Thema vorschlagen? Dann schreib uns gerne an [email protected]. Wir freuen uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/

Om Podcasten

„Über Wein kann man eigentlich nie genug wissen“, sagt Lou Schmidt. Als Wein-Expertin kennt sie sich bestens aus mit Rebsorten und Regionen, mit Säure und Süße – mit Korken und mit Schraubverschluss. In „Cheers! Der Weinpodcast mit Lou” schenkt sie uns großzügig Weinwissen ein – handgelesen, leicht verständlich und mit trockenem Humor. Was passt zu welchem Essen? Welche Rolle spielen Terroir und Tannine? Und warum gibt es überhaupt so große Qualitätsunterschiede? Co-Host Jonas Frank sorgt mit den richtigen Fragen dafür, dass dein Wissensdurst in Sachen Wein gestillt wird. Außerdem stellt Lou jede Woche einen Wein vor. Weitere Infos zu unserem Podcast findest du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf Instagram: https://www.instagram.com/cheers_weinpodcast/