La rRepubblica del soffritto. Ricette d'amore e Resistenza - Donpasta

La Repubblica del soffritto è il primo podcast sulla cucina popolare italiana, condotto da Donpasta, economista, artista e grande buongustaio che qui svela il suo archivio per condividere i segreti nascosti tra i fornelli di nonnine, pastori, contadini, pescatori e allevatori, custodi indiscussi della tradizione culinaria del nostro Paese.Ricette d'amore e Resistenza - la pasta resa emiliana e la trippa alla romana:Come raccontare la Resistenza partigiana in cucina? Con la pasta resa di Giacomina, staffetta emiliana e la trippa alla romana di Mirella a Testaccio.Ascolta la serie completa de "La Repubblica del soffritto" su Audible.it