*script 지연: 안녕하세요. 안녕라디오입니다. 수연: 저는 수연쌤입니다. 지연: 저는 지연쌤입니다. 저희는 런던에서 한국어를 가르치고 있어요. 수연: 이 라디오는 한국 관련 주제를 다루려고 해요. 한국어를 배우거나 한국에 관심이 있는 사람들을 위한 라디오입니다. 지연: 오늘의 주제는 한국에서 비건 요리를 먹을 수 있을까?입니다. 제 학생들이 가끔 한국 여행을 가기 전에 이런 질문을 하는데요. “자기는 비건이라서 한국 여행을 갔을 때 음식을 잘 찾을 수 있을지가 걱정이다” 라고 이야기를 하더라고요. 수연 쌤 한국에서 비건 전문 음식점이나 비건 표시가 된 메뉴판을 본 적있으세요. 수연: 먼저 비건 메뉴가 표시된 메뉴판은 본 적이 있는 것 같아요. 근데 비건 전문 음식점은 제가 한국에 있을 때는 사실 보지 못했던 것 같고 근데 최근에 인스타그램이나 트렌드를 보면 하나 둘씩 생겨나고 있는 것 같더라고요. 지연:  맞아요. 요즘에는 비건 전문 음식점도 많지는 않지만 조금씩 생겨나는 것 같고요. 작은 식당에서는 보지는 못했던 것 같은데 조금 큰 식당이나 프랜차이즈 음식점에서는 비건 표시된 메뉴판을 본 적이 있었던 것 같아요. 수연: 네 그리고 저 같은 경우에는 서울로 학원에 이제 많이 다녔었는데요. 그럴 때 보면은 옆에 가게 중에 하나가 뭐 김밥집이면 비건 김밥집 이런 식으로 메뉴가 하나 둘씩 있었고 파리바게트에 가도 비건을 위한 빵이 있었던 것 같아요. 지연: 어 그렇군요. 저도 예전에 학생들이 여행을 갈 때 좀 도움이 될 수 있을까 싶어서 비건 관련된 음식점을 찾아봤는데요. 비건 맛지도라는 Vegan Map이라고 해야 될까요. 이런 것도 만들어진 걸 봤었어요. 수연: 진짜 비건 음식에 대한 뭔가 그런 관심도가 확실히 많이 올라가는 것 같아요. 지연: 맞아요. 한국 제 생각에는 외국.. 저희가 지금 살고 있는 영국보다는 한국의 비건이신 분들이 많지는 않은 것 같거든요. 여기 영국에서는 굉장히 많이 봤어요. 보통 10명이 있으면 3명 이상은 비건을 실천하시는 분들이 계셨는데 한국은 그렇게 많지 않아서 아직은 조금 그런 비건 시장이 발달되지는 않은 것 같은데 점점 생겨날 것 같아요. 수연: 근데 또 그렇기 때문에 또 지도가 생겨나는 건 아닐까요. ‘여기에 비건 음식점이 있습니다’ 라는 이제는 뭐 비건 맛집을 넘어서 사실 어느 가게에서나 모든 사람들이 자신이 원하는 음식을 먹을 수 있도록 비건 음식점 비건 메뉴들이 많이 생겨났으면 좋겠어요. 지연: 맞아요. 완전히 전문점이 아니더라도 비건 분들을 위한 몇 개의 요리가 준비가 된다든지 하면 같이 식당에 가서라도 뭐 비건이 아닌 분들은 그런 음식으로 먹을 수 있고 비건인 분들은 비건 음식으로 같이 즐길 수 있다는 점이 좋은 것 같아요.  요즘에는 아 제가 고향이 제주도인데요. 제주도에 두부 전문점이 있거든요. 거기도 그런 비건 분들 사이에서 조금 유명한 것 같아요. 두부가 굉장히 제가 한 번 갔을 때 제가 비건이 아니었지만 되게 맛있더라고요. 수연: 그럼 두부만 파는 건가요? 아니면 두부 요리가 되어 있는 무언가를? 지연: 두부 요리 전문점이었어요. 수연: 약간 순두부찌개 같은 지연:  어 그런 구수한 음식은 아니었던 것 같아요 수연: 그래요 조금은 지연: 굉장히 오래전이라 잘 기억은 안 나지만 두부가 거기 음식 전체가 두부가 메인 음식이었어요. 만약에 두부 스테이크라고 하는 두부 비빔밥 이런 식으로요 수연: 맛있겠다. 근데 먹어보고 싶어요. 지연: 여기 영국에도 전문점을 봤던 것 같긴 하거든요. 두부 전문점이였어요. 수연: 그럼 여기서 Tofu라고 말할까요? 지연: 네 Vegan Tofu였나? 수연: 궁금하다 지연: 한번 가봐도 좋을 것 같아요. 오늘은 이렇게 한국에서 비건 요리를 먹을 수 있을까에 대해서 이야기를 해봤습니다.  결론이 뭘까요? 쌤 수연: 한국에서도 비건 음식을 많이 찾는 사람들이 늘어나고 있다. 지연: 네 그러면 다음에 또 만나요. 수연: 그럼 모두 안녕