Al hablar de baristas multifacéticos no puede faltar mencionar a Erika Chagoya León. Ella es un ejemplo de tenacidad y astucia en el mundo del café. En este episodio, nos cuenta los retos que ha vivido desde su perspectiva. Nos explica cómo se vive una competencia como participante y como juez. También nos habla de Gradios, barra de especialidad de la cual es directora. Además de darnos muchos tips súper valiosos no solo como profesional del café, también como persona. Coffee Roasters Guild ¿Nos vemos en Instagram?  Erika Chagoya Gradios DELI-CAFÉ Ana BC Barista