Bouillons de Paris
100 Sekunden Wissen - Ein Podcast von Schweizer Radio und Fernsehen (SRF)
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Paris ist bekannt für seine Luxusgastronomie, nichts, was hier nicht möglich wäre. Weniger bekannt, aber genauso typisch, sind die einfachen Speiserestaurants, die sich Bouillon nennen, wie die Gemüse- oder Fleischbrühe. Was hat es damit auf sich und woher kommt der Name?
