Østers - en natur- og kulturhistorie

Biolog K. Thomas Jensen præsenterer ”Østers”. Bogen åbner for østersens natur- og kulturhistorie i Danmark og lærer os, hvordan man sluger disse salte slimklatter med et vist velbehag. Den serverer også de rå fakta om, hvorfor østers er ægte palæokost og bidrager til at skabe et økosystem, men samtidig udgør en fare for selvsamme, som når stillehavsøsters er ved at udkonkurrere Limfjordens og Vadehavets oprindelige arter.Læs mere om bogen på www.unipress.dkPodcasten er produceret af Videnslyd for Aarhus UniversitetsforlagForfatter: K. Thomas JensenVært og mix: Anne EngedalLyddesign: Andrew Davidson

Om Podcasten

Vær med på en lytter, når forfattere fra Aarhus Universitetsforlag udlægger teksten fra deres netop udgivne bøger. Ny viden vil helt sikkert runge i dit hoved, længe efter at du har trykket stop, men det er blot tegn på, at du er blevet klogere. Og hvem ved – måske får du lyst til at læse en bog, der giver genlyd. God lytning! Produceret af Videnslyd for Aarhus Universitetsforlag