Jakso 16 - Maistamisen anatomia

Suklaa, pähkinä, kivihedelmä, punaiset marjat. Kahvin makuja kommunikoidaan usein erilaisten makukuvauksien kautta. Miten makukuvauksia käytetään ja miksi ne ovat ihan käteviä työkaluja kahviammattilaisille ja -harrastajille? Mitkä asiat vaikuttavat maistamiseen? Onko maistaminen lopulta kuitenkin subjektiivista? Muun muassa näihin kysymyksiin ja teemoihin pureutuu tämän viikon kesäinen Cappuzine-jakso! Cappuzine on Suomen ensimmäinen kahvipodcast ihmisille, joita kiinnostaa kahvi ja kulttuuri sen ympärillä. Podcastia tuottavat ja juontavat palkitut ammattibaristat Jarno Peräkylä ja Samuli Parkkinen. Podcastin äänenkäsittelystä huolehtii kahvipalkalla Tuomas Paavola.